界面張力儀是一種專門用來測試單一液體表面張力或兩種液體之間界面張力的測試儀器。它可以迅速、準確地測出各種液體的表面張力值，并將測試結果自動顯示出來。適用于化學試劑、表面活性劑、液態油脂等的表面張力及油水類界面張力的測定。今天我們就一起來分享下使用界面張力儀測定表面活性劑溶液的臨界膠束濃度。

　　首先要確定的是,凡能顯著降低水的表面張力的物質都稱為表面活性劑。
　　當表面活性劑溶入極性很強的水中時，在低濃度時呈分散狀態，并且三三兩兩地把親油集團靠攏而分散在水中，部分分子定向排列于液體表面，產生表面吸附現象。當溶液表面吸附達到飽和后，濃度在增加時，表面活性劑分子會自相締合，即疏水的親油集團相互靠攏，而親水的極性基團與水接觸，這樣形成的締合體稱為膠束。以膠束形式存在于水中的表面活性物質是比較穩定的。表面活性物質在水中形成膠束所需的zui低濃度稱為臨界膠束濃度（CMC）。在CMC附近由于溶液的結構改變導致其許多性質發生突變，這種現象是測定CMC的實驗依據，也是表面活性劑的一個重要特征。所以測定CMC的方法有很多，界面張力儀是其中zui簡潔的一種。
　　界面張力儀做如下測量步驟：
　　先將儀器開機調試好，設置好一些與活性劑溶液相關的參數。
　　配制不同濃度的表面活性劑溶液，要盡量多配制一些。
　　測量不同濃度溶液的表面張力值，并記錄。
　　繪制張力-濃度坐標圖，找到曲線的拐點，此點即為臨界膠束濃度（CMC）。
　　值得注意的是，若在溶液中有少量表面活性劑高的“雜質”存在時，在張力-濃度曲線上可能出現zui低點，妨礙CMC的測定。而這種雜質往往是制備這種表面活性劑的原料。因此常將張力-濃度曲線是否出現zui低點作為表面活性劑純與不純的根據。